Fruktany są węglowodanami rozpuszczalnymi w wodzie. Według badań naukowych ochwat u koni może być spowodowany przekarmieniem paszami zawierającymi duże ilości fruktanów. Ponieważ konie nie posiadają enzymów rozkładających fruktany, następuje uszkodzenie bakterii jelitowych. Powstałe przy tym produkty przemiany materii dostają się do krwi, a wraz z nią do naczyń włosowatych kopyta. Tam w zależności od koncentracji wywołują uszkodzenia tworzywa kopytowego, które może doprowadzić nawet do odpadnięcia puszki kopytowej
Zawartość fruktanów jest zależna od gatunku trawy. Trawami z najwyższą zawartością fruktanów są życica trwała i życica wielokwiatowa. Trawami z niską zawartością fruktanów są tymotka łąkowa, Kostrzewa czerwona, kupkówka pospolita i wyczyniec łąkowy.
Istnieje podwyższone ryzyko ochwatu na pastwisku lub zbiorze pokosu przy wyższym nasłonecznieniu w połączeniu z niekorzystnymi warunkami wzrostu runi (niskie nawożenie N, niedobór wody, chłody ( mróz).
Unikać zbyt niskiego przygryzania, ponieważ fruktany jako substancje zapasowe są odkładane w dolnych częściach łodyg.
Przy koniach z ochwatem wysiewać mieszanki traw o zredukowanej zawartości fruktanów
Wybór odpowiednich gatunków i odmian według przeznaczenia
Zwalczanie wiechliny zwyczajnej
Zabiegi pielęgnacyjne na trwałych użytkach zielonych – włóka, wałowanie, podkaszanie niedojadów
Regularny podsiew dla utrzymania gęstej darni
Utrzymywanie minimalnej wysokości koszenia 8 cm – niebezpieczeństwo zanieczyszczenia paszy
Koszenie nie za wcześnie – struktura paszy, kurz, energia, białko
Koszenie nie za późno – kurz, zanieczyszczenie patogenami
Wyczekać do zbioru w odpowiedniej fazie wysuszenia
Stosować odpowiednie warunki i technikę zakiszania – ewentualnie odpowiednie środki konserwujące
Chronić folię kiszonkową przed późniejszymi uszkodzeniami